Kotlety z kaszy jaglanej i płatków orkiszowych
Kotlety z kaszy jaglanej i płatków orkiszowych to doskonałe zdrowe jedzenie dla osób na diecie wegetariańskiej i nie tylko. Taki bezmięsny obiad może być pysznym urozmaiceniem także dla "mięsożerców". Kotlety orkiszowe wykonuje się bardzo łatwo i szybko. Smakują na ciepło i na zimno. Spróbujcie kotletów z dodatkiem surówki z warzyw sezonowych.
Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki wody
- 1 cebula (może być czerwona)
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 szklanki płatków orkiszowych
- 1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
- sól i pieprz
- otręby orkiszowe
- oliwa
Przygotowanie:
Zagotowujemy wodę w garnku i wsypujemy kaszę jaglaną, Gotujemy aż kasza wchłonie wodę i zmięknie. Należy pamiętać o mieszaniu kaszy podczas gotowania od czasu do czasu.
Kaszę odstawić z ognia i pozostawić do wystygnięcia. W tym czasie posiekać czosnek i cebulę. Dodać do kaszy razem z płatkami orkiszowymi. Przyprawić i wymieszać masę. Uformować kilka kotletów (ok. 7-8 sztuk). Smażymy je na oliwie z obu stron, aż uzyskają złocisty kolor. Gotowe!