Kotlety z kaszy jaglanej i płatków orkiszowych to doskonałe zdrowe jedzenie dla osób na diecie wegetariańskiej i nie tylko. Taki bezmięsny obiad może być pysznym urozmaiceniem także dla "mięsożerców". Kotlety orkiszowe wykonuje się bardzo łatwo i szybko. Smakują na ciepło i na zimno. Spróbujcie kotletów z dodatkiem surówki z warzyw sezonowych. 

 
Składniki: 

Zagotowujemy wodę w garnku i wsypujemy kaszę jaglaną, Gotujemy aż kasza wchłonie wodę i zmięknie. Należy pamiętać o mieszaniu kaszy podczas gotowania od czasu do czasu.

Kaszę odstawić z ognia i pozostawić do wystygnięcia. W tym czasie posiekać czosnek i cebulę. Dodać do kaszy razem z płatkami orkiszowymi. Przyprawić i wymieszać masę. Uformować kilka kotletów (ok. 7-8 sztuk). Smażymy je na oliwie z obu stron, aż uzyskają złocisty kolor. Gotowe!